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詳細資料ISBN：9789864554621
規格：平裝 / 464頁 / 16K/ 19 X 26 CM / 普通級/ 雙色印刷 / 六版
出版地：台灣
內容簡介　　本書除針對餐旅的語源、定義與研究發展過程進行探討外，更針對餐旅主要相關產業──『旅遊、航空、旅館、餐飲業』與行銷及其未來發展進行探討，包山包海，是學生準備餐旅群考試的最好幫手及貼身工具書。　　1.重點整理：以表格方式綜合整理，並以顏色標示研讀重點。　　2.小百科：相關知識補充說明，加深學習印象。　　3.隨堂測驗：節後習題，學完理論馬上測驗，強化試題應用。　　4.立即評量：章後習題，統整每章概念，自我立即評量。　　5.綜合練習：篇後習題，全篇重點題目整合練習。　　6.歷屆試題：於篇末集合各類型歷屆考題，供學生自我加強練習之用。

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